From the Gracie Diet: Chicken Empadão (Pot Pie)

Brazilian Jiu Jitsu (BJJ) practicioners need to keep their diets in check with their tournament training. A recipe from the Gracie Diet, from Rose Gracie (Granddaughter of Helio Gracie).

Recipe from BJJ Legends Magazine and DVD, Gracie Diet.  BJJ Legends DVD has 27 Techniques and Submissions. Get Yours Today.

Brazilian Jiu Jitsu (BJJ) praticantes precisam manter suas dietas em cheque com a sua formação torneio. A receita da dieta Gracie, de Rose Gracie (neta de Hélio Gracie).

Receita de BJJ Legends Magazine and DVD, Dieta Gracie. BJJ Legends DVD tem 27 Técnicas e Apresentações. Get Yours Today.

Chicken Empadão (Pot Pie)
Preheat oven to 400 degrees.

Dough
8 tbsp butter, softened cool
1- 1 ½ cups all-purpose flour

Chicken
1 tbsp olive oil
½ medium onion chopped
1 garlic clove minced
1 lb chicken cut into ½ inch squares
Salt

Filling
3 cups milk
2 cream cheese
2 cups corn
2 cups shredded carrots
2 cups broccoli
Salt — Lawry’s season salt

Read More…. Directions:

1. Dough – combine 1 stick butter and 1-cup flour.  Knead dough with your hands.  Keep adding flour until the dough is the consistency of Play Dough.  Form the dough into a ball; flatten into a 6-inch disk.  Transfer to a casserole dish.  Press the dough evenly over the bottom of the casserole dish towards the sides using the heel of your hand.  With your fingertips, continue to work the dough up the sides until evenly distributed.  Lightly prick the bottom of the crust with a fork.  Bake until golden brown 15-20 minutes.  Transfer to a wire rack to cool.

2. Heat olive oil in a large skillet over medium heat until shimmering.  Add onion and garlic; stirring occasionally, until onions begin to soften.  Add chicken.  Cook chicken until golden brown and cooked through, 4-6 minutes.

3. In a large pot over medium-high heat, add chicken, milk, cream cheese, corn, carrots and broccoli.  Season to taste with salt or Lawry’s season salt.  Bring to a boil, stirring occasionally, until vegetables are tender 10 to 15 minutes.

4. Transfer chicken and vegetables to pie crust.  Serve Immediately.

 

About Rose Gracie:

Rose grew up in her  grandfather Helio’s  house on weekends with fond memories of her grandfather making smoothies.  Not only did she learn the Gracie Diet; she grew up on the Gracie diet.

She lives in southern California with her husband and MMA Fighter Javier Vazquez and their three beautiful daughters.

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Empadão de frango (Pot Pie)
Pré-aqueça o forno a 400 graus.

Dough
8 colheres de sopa de manteiga, amolecida cool
1 – 1 ½ xícaras de farinha de trigo

Frango
1 colher de sopa de azeite
½ cebola média picada
1 dente de alho picados
1 kg de frango cortado em quadrados de ½ polegada
Sal

Preenchimento
3 xícaras de leite
2 creme de queijo
2 xícaras de milho
2 xícaras de cenouras shredded
2 xícaras de brócolis
Sal – sal Lawry temporada

Leia Mais …. Directions:

1. Massa – misture 1 stick de manteiga e 1-xícara de farinha. Amassar com as mãos. Mantenha acrescentando farinha até que a massa é a consistência da Play Dough. Forma a massa em uma bola; flatten em um 6-disco polegada. Transfira para uma caçarola. Pressione a massa uniformemente sobre o fundo do tacho para os lados usando a palma de sua mão. Com a ponta dos dedos, continuar a trabalhar a massa até os lados até uniformemente distribuída. Levemente picar o fundo da crosta com um garfo. Asse até que dourem 15-20 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.

2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio até cintilante. Adicione a cebola eo alho, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas começam a amolecer. Adicione a galinha. Cook frango até que esteja dourado e cozido, 4-6 minutos.

3. Em uma panela grande ao fogo médio-alto, adicione a galinha, leite, creme, queijo, milho, cenoura e brócolis. Tempere a gosto com sal ou sal Lawry temporada. Trazer a ebulição, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios 10 a 15 minutos.

4. Transferência de frango e legumes à massa de pizza. Sirva imediatamente.

Sobre a Rose Gracie:

Rose cresceu na casa de seu avô Hélio nos finais de semana com boas recordações do seu avô fazer smoothies. Não só ela aprender a Dieta Gracie, ela cresceu na dieta Gracie.

Ela vive no sul da Califórnia com seu marido e MMA Fighter Javier Vazquez e suas três lindas filhas.

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